CHĂM SÓC DINH DƯỠNG CHO NGƯỜI BỆNH UNG THƯ ĂN CHAY
Hotline 085 353 5656
Tin tổng hợp

CHĂM SÓC DINH DƯỠNG CHO NGƯỜI BỆNH UNG THƯ ĂN CHAY

Ung thư là một bệnh lý nguy hiểm mà không phải ai cũng muốn mắc phải. Ngoài việc điều trị, chế độ dinh dưỡng cũng cần được quan tâm để không khiến sức khỏe của người bệnh suy kiệt, đặc biệt là đối với những người ăn chay.

Chế độ dinh dưỡng dành cho bệnh nhân ăn chay

Chế độ dinh dưỡng quan trọng như thế nào đối với người ung thư

Không chỉ đối với những bệnh nhân ăn chay, ngay cả người khỏe mạnh thì cũng cần có một chế độ dinh dưỡng hợp lý.

  • Cung cấp năng lượng cho mọi hoạt động sống của cơ thể.

  • Duy trì ổn định trọng cơ thể.

  • Cải thiện và hồi phục sức khỏe khi bị bệnh và sau điều trị.

  • Cải thiện sức khỏe tâm lý, hạn chế căng thẳng, mệt mỏi.

  • Hạn chế nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm như tiểu đường, ung thư, cao huyết áp,...

Đối với những người bệnh ung thư, chế độ ăn uống khoa học là điều không thể thiếu để:

  • Hạn chế và cải thiện các tác dụng phụ có thể xảy ra trong quá trình điều trị bệnh, đẩy nhanh quá trình hồi phục, rút ngắn thời gian nằm viện.

  • Hỗ trợ quá trình làm lành vết thương sau khi hóa trị, xạ trị, phẫu thuật,...

  • Tăng cường sức đề kháng, hạn chế nhiễm trùng.

Chế độ dinh dưỡng cho người ung thư ăn chay 

Các bác sĩ khuyến cáo, bệnh nhân ung thư cần đảm bảo dinh dưỡng đầy đủ, đủ về mặt năng lượng, đủ protein, đủ vitamin và khoáng chất. Vì vậy, có thể nói người ăn chay mắc ung thư có chế độ dinh dưỡng không khác chế độ ăn của người bình thường. Trong trường hợp lựa chọn ăn chay, nên bổ sung sữa, tăng nguồn đạm thực vật từ các loại đậu đỗ.

Chăm sóc dinh dưỡng cho người bệnh ung thư ăn chay

Theo các chuyên gia dinh dưỡng từ Bệnh viện K, một số chế độ ăn chay vẫn có ăn các thực phẩm từ sữa, trứng do vậy vẫn đảm bảo đủ protein. Tuy nhiên, người bệnh ung thư ăn chay cần chú ý bổ sung thêm sắt và để tăng khả năng hấp thu sắt, nên ăn các thực phẩm chứa nhiều sắt kết hợp với thực phẩm chứa Vitamin C (cà chua, trái cây họ cam, quýt và dâu tây,..). 

Một số người cho rằng, đồ ăn chay không cung cấp đủ dinh dưỡng được như các đồ ăn từ thịt, cá. Tuy nhiên, một số người ăn chay trường có thể bổ sung protein từ các nguồn thức ăn thay thế thịt như các loại hạt khô (hạt điều, hạt bí đỏ, hạnh nhân, macca, nho khô, hạt Quinoa, hạt chia...), đậu (đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ, đậu lăng, đậu gà,...), bơ đậu phộng, tảo xoắn, yến mạch, phô mai,... Và cần chú ý bổ sung các thực phẩm có chứa canxi, kẽm, vitamin B12. Thay thế sữa động vật bằng các loại sữa hạt như sữa hạnh nhân, sữa ngô, sữa đậu nành, sữa gạo,... để cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể.

Dinh dưỡng cho người ung thư ăn chay

Những người sau khi xạ trị hoặc hóa trị, hóa chất sẽ khiến cơ thể khó hấp thu các chất dinh dưỡng hơn, dẫn đến việc sức khỏe bị suy kiệt. Nên ăn bổ sung các loại rau xanh, đậu, bông cải xanh, cà rốt, củ cải, ngũ cốc nguyên hạt,... được biết, những loại thực phẩm này không chỉ nhiều chất xơ, cung cấp các loại vitamin, khoáng chất dồi dào mà còn bổ sung đề kháng tốt cho sức khỏe người bệnh.

Tại Vị Lai, bệnh nhân ung thư có thể thưởng thức những món ăn chay độc lạ, hấp dẫn và giàu dinh dưỡng. Không những cung cấp Protein từ phô mai qua những món ăn như Củ Sen lắc phô mai, Bánh Filo phô mai,... mà còn bổ sung các dưỡng chất như Vitamin B, chất Xơ, khoáng chất dồi dào có trong những nguyên liệu như nấm, đậu Hà Lan, bơ, cà chua, táo xanh, hạt óc chó,... qua những món ăn như là Salad Vị Lai, Phở cuốn rong biển tươi, Chả hồng môn, Của quả Tempura... Và còn rất nhiều thức chay dinh dưỡng khác bạn có thể tham khảo qua Menu của Vị Lai hoặc cũng có thể cùng gia đình đến thưởng thức, trải nghiệm.

Với một người bệnh ung thư, một người chỉ cần sụt 5% trọng lượng cơ thể cũng làm cho tiên lượng sống xấu đi đáng kể do thể trạng yếu sẽ khó thích ứng với điều trị. Nếu ăn không đủ chất dinh dưỡng thì người bệnh sẽ mất đi khối nạc của cơ thể dẫn đến tình trạng suy mòn. Vì vậy, với bệnh nhân ung thư, dinh dưỡng được coi là liệu pháp điều trị cần tiến hành song song với các kỹ thuật điều trị khác. 

Vì vậy, người bệnh ung thư, đặc biệt là những ai ăn theo chế độ ăn chay cần đảm bảo đủ dinh dưỡng, ăn uống đủ chất để có một sức khỏe tốt nhất, phối hợp với các phương pháp điều trị theo chỉ định để đạt hiệu quả điều trị cao. 

Vị Lai vẫn luôn cẩn trọng, chu toàn trong từng chi tiết nhỏ trên trừng món ăn - vì hơn tất cả, sức khoẻ và trải nghiệm của Quý thực khách là sứ mệnh mà Vị Lai nỗ lực mỗi ngày. 

(Những thông tin trên bài viết đều đã được tổng hợp từ các nguồn báo Dân Trí, Medlatec,...)

Nhà hàng chay Vị Lai - chốn yên bình giữa lòng thủ đô

- Địa chỉ: 67 Lý Thường Kiệt, Hoàn Kiếm, Hà Nội

- Liên hệ: 085 353 5656

Quan tâm:  Fanpage | Tiktok | Instagram

Xem thêm:

HẠT VỪNG ( MÈ ) - NHỎ MÀ CÓ VÕ VỚI NGƯỜI ĂN CHAY

CHẾ ĐỘ ĂN CHAY 7 NGÀY CHI TIẾT NHẤT CHO NGƯỜI TẬP GYM

XÂY DỰNG THỰC ĐƠN ĂN CHAY ĐỦ CHẤT VÀ KHOA HỌC NHƯ THẾ NÀO

CÁC MÓN ĂN CHAY HÀN QUỐC ĐƠN GIẢN DỄ LÀM TẠI NHÀ

THỰC PHẨM CHAY KHÔ VÀ NHỮNG ĐIỀU CẦN BIẾT

HẠT DINH DƯỠNG VÀ NHỮNG LỢI ÍCH SỨC KHỎE CỦA NGƯỜI ĂN CHAY

Ngày đăng: 16/05/2023 | Người đăng:

8th
June

Tuyệt chiêu giúp bạn ăn chay đúng cách để luôn khỏe mạnh

Ăn chay ngày càng phổ biến ở nhiều lứa tuổi, có thể cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu phù hợp ...

8th
June

SỮA HẠT - NGUỒN DINH DƯỠNG KHÔNG THỂ THIẾU CHO NGƯỜI ĂN CHAY

Nhiều người nghĩ rằng, sữa hạt không cung cấp đủ chất dinh dưỡng như sữa động vật. Thực tế, sữa hạt ...

8th
June

Những chất dinh dưỡng cần thiết dành cho bà bầu ăn chay

Nhiều phụ nữ đang ăn chay hay thuần chay chuẩn bị mang thai đều có chung một thắc mắc, liệu họ có ...

8th
June

Hạt vừng ( mè ) - nhỏ mà có võ với người ăn chay

Hạt vừng rất quen thuộc và nó bình thường đến nỗi mà ít ai biết được những lợi ích tuyệt vời của nó ...

8th
June

Thân sung sức, tâm an ổn nhờ ăn chay

Ăn chay không chỉ là một lối sống, mà còn là một cách giúp chúng ta duy trì sức khỏe tốt và cảm ...

Thong ke
phone