Nhà hàng chay Vị Lai - Tinh hoa Ẩm thực chay giữa lòng Hà Nội

Trong nhiều nền văn hoá, Vị Lai hàm ý cho tương lai hay những điều chưa xảy đến. Chúng tôi tin rằng những hạt giống thiện lành trong hiện tại sẽ mang tới Vị Lai viên mãn. Chính từ niềm tin ấy, Nhà hàng chay Vị Lai ra đời - nơi chúng tôi dành hết tâm sức sáng tạo nên những món ăn chay dinh dưỡng để đón chào những người bạn trân quý, nơi lưu giữ những khoảnh khắc hạnh phúc, an nhiên giữa bộn bề cuộc sống, cũng là nơi sẻ chia và lan toả thiện tâm.

Bằng sự trân quý và lòng mến khách, Quán chay Vị Lai luôn rộng cửa chào đón quý thực khách.

Triết lý
vị lai

Tầng 1

Tầng 2

Tầng 3

Tầng 4

360*

Lý ngư vọng nguyệt - Hỷ tước đăng mai

Sở hữu không gian rộng rãi, tiện nghi, thanh tịnh, tầng 1 của Nhà hàng chay Vị Lai mang tên: "Lý ngư vọng nguyệt – Hỷ tước đăng mai" sẽ là lựa chọn lý tưởng cho tập thể/cá nhân muốn tìm địa điểm thưởng chay trong một không gian an nhiên giữa lòng Hà Nội.

100m2

30 người

Xem chi tiết Đặt bàn

360*

Hồng hạc bay về

Tầng 2 của Nhà hàng chay Vị Lai được đặt theo tựa đề cuốn tự truyện: “Khi hồng hạc bay về và những điều mầu nhiệm” của sư thầy Thích Huyền Diệu. Cuốn tự truyện ước nguyện về sự đoàn tụ cùng niềm tin rằng: nếu chúng ta thường xuyên làm việc thiện thì sẽ nhận ra những phép màu nhiệm sẽ luôn đến một cách đầy bất ngờ quanh ta.

100m2

30 người

Xem chi tiết Đặt bàn

360*

Xuân - Hạ - Thu - Đông - Xuân

Lấy cảm hứng về sự tuần hoàn của thời gian, tầng 3 của Quán chay Vị Lai mang tên "Xuân - Hạ - Thu - Đông - Xuân".

100m2

30 người

Xem chi tiết Đặt bàn

360*

Long Ly Quy Phượng

Bước tới tầng 4 của Quán ăn chay Vị Lai, thực khách sẽ được thưởng lãm một quần thể kiến trúc độc đáo mang khuynh hướng Phật giáo với hình ảnh về Trang sách trí tuệ & Mandala.

100m2

30 người

Xem chi tiết Đặt bàn

Món ăn
đặc trưng

Phở Cuốn Rong Biển Tươi / Fresh Pho Noodles Rolls with Fresh Seaweed

Một chút ngẫu hứng từ món phở cuốn truyền thống khi đưa rong biển tươi vào món ăn giúp thanh lọc cơ thể và bổ sung lượng vitamin E dồi dào cho làn da.

Củ Sen Lắc Phô Mai / Lotus Root Shake

Củ sen được xem là thực phẩm mang nhiều may mắn và có công dụng kỳ diệu cho sức khỏe như thanh lọc cơ thể, chữa chứng mất ngủ và tốt cho đường hô hấp.

Bánh Filo Phô Mai / Cheese Filo Rolls

Vị thơm và béo ngậy của phô mai kết hợp với nước sốt hồng hấp dẫn là món ăn đặc biệt chỉ có tại Vị Lai.

Nấm Kho Tiêu Xanh / Rice cooked with Mushroom and Green Pepper

Nấm rơm kho tiêu xanh Phú Quốc giòn sần sật, hương vị đậm đà lôi cuốn. Là món ăn mặn được yêu thích tại Vị Lai.

Mỳ Hồng Đào / Pasta with Roses and Peaches

Món ăn chinh phục thực khách bởi hương thơm tinh tế của hoa hồng, sự mềm ngậy và vị cay ngọt dịu của mỳ.

Măng Cuốn Vị Lai / Bamboo Shoot Rolls of Vi Lai

Vị giòn, ngọt tự nhiên của măng kết hợp với nấm, đậu phụ cùng bí quyết chế biến riêng của nhà hàng mang đến cho thực khách những trải nghiệm hoàn hảo khi thưởng thức món ăn này.

Đậu Ủ Rơm / Marinated Tofu

Miếng đậu phụ thơm ngậy ủ trong sốt Cootel đặc biệt mang lại sự tươi mới trong hương vị khiến thực khách nhớ mãi không quên.

Trà Hoa Hồng

Thức uống dành cho phái đẹp bởi mỗi cánh hoa hồng mỏng manh nhưng lại có thể hỗ trợ giảm cân, loại bỏ độc tố, cải thiện sức khỏe.

Soup Tóc Tiên / Fat Choy Soup

Nước súp sánh trong, nổi bật lên là vị ngọt đậm đà của Tóc Tiên, đậu Hà Lan và các loại nấm cung cấp nhiều loại khoáng chất và vitamin cần thiết cho cơ thể.

Soup Nấm Rừng / Mushroom Soup

Hương vị thơm ngon từ các loại nấm quý như: nấm rừng tươi, nấm ceps và nấm truffle giúp giữ dáng và chống lão hóa hiệu quả.

Salad Vị Lai / Vi Lai Salad

Món ăn chứa đựng sự hào phóng của mẹ thiên nhiên và bàn tay tài hoa của đầu bếp Vị Lai khi kết hợp hài hòa các nguyên liệu tươi ngon, tốt cho sức khỏe như: đu đủ, nấm bát, nấm sò, cà rốt mini và củ sen.

Salad Hoa Quả / Fruit Salad

Sự kết hợp của các loại hoa quả như: bơ, cà chua, táo xanh, thanh long, nho khô, hạt hạnh nhân cùng nước sốt bạc hà bổ sung vitamin A, C, E cho làn da khỏe mạnh và đầy sức sống.

Chè long nhãn táo đỏ

Long nhãn giòn kết hợp cùng táo đỏ như một vị thuốc an thần rất tốt cho sức khỏe.

Chè khoai môn nấm tuyết

Sự kết hợp của miếng khoai môn mềm ngậy cùng nấm tuyết bổ dưỡng là món tráng miệng hoàn hảo để kết thúc một bữa ăn tròn vị.

Chè chuối dừa

Món chè mang đậm hương vị đồng quê của chuối kết hợp với vị béo ngậy của nước cốt dừa sẽ cho thực khách những cảm nhận vô cùng thú vị.

Salad Rau Đắng / Bitter Greens Salad

Xà lách rocket, mầm cải, cà chua sấy,táo tươi kết hợp cùng nước sốt dấm nho và dấm táo rất thanh mát, tốt cho hệ tiêu hóa.

Trà Hoa Cúc

Được mệnh danh là loại "Trà tiến Vua", trà hoa cúc giúp an thần, giải nhiệt, đẹp da và sáng mắt.

Bánh Mỳ Kẹp Rau Củ Nướng / Roasted Vegetable Bread

Sự kết hợp của tinh bột và rau củ làm cân bằng bữa ăn và đảm bảo dinh dưỡng cho thực khách.

Cari Nấu Trái Dừa / Green Curry with Coconut

Một chút ớt sừng và cà bi mang tới sắc đỏ hấp dẫn và hương vị hoàn hảo cho những thực khách yêu thích vị cay của món Cari.

Bánh Mì Kẹp Hoa Atiso / Bread with Artichoke

Bên cạnh hương vị tươi ngon, Atiso còn là một loại thảo mộc có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe con người như: giúp trẻ hóa cơ thể, giảm nguy cơ ung thư,…

Bông Lơ Xào Hạnh Nhân / Roasted Cauliflower with Almonds

Súp lơ kết hợp với hạnh nhân giúp ngăn ngừa nhiều căn bệnh như: tim mạch, ung thư tiền liệt tuyến, viêm loét dạ dày, ...

Hũ Dừa Xào Nấm / Coconut tuber stir-fried with mushroom

Hũ dừa là thực phẩm giàu chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa, mang lại hương vị ngọt thanh, mát dịu kết hợp với các loại nấm rất thích hợp cho ngày hè hoi ả.

Cải Chíp Xào Nấm / Fried Bok Choy with Mushroom

Rau cải chíp xào nấm là một món ăn mộc mạc nhưng được rất nhiều người ưa chuộng bởi vị thanh ngọt và giàu vitamin.

Củ Quả Kho Quẹt / Boiled Vegetables served with Special Sauce

Củ quả luộc không hề chứa chất béo, ngược lại món ăn này còn cung cấp rất nhiều chất xơ tốt cho cơ thể.

Nấm Kho Tiêu Xanh / Rice cooked with Mushroom and Green Pepper

Nấm rơm kho tiêu xanh Phú Quốc giòn sần sật, hương vị đậm đà lôi cuốn. Là món ăn mặn được yêu thích tại Vị Lai.

Chuối Kho Rong Biển / Braised Banana with Rice and Seaweed

Một sự kết hợp độc đáo giữa 2 nguyên liệu chính đến từ núi rừng và biển cả mang tới hương vị thơm ngon chờ thực khách khám phá.

Cà Om Chuối Đậu / Braised Banana with Rice

Món ăn dần dà thích hợp với mọi thời tiết kể cả khi nóng hay lạnh mà vẫn luôn làm thực khách cảm thấy ngon miệng.

Bí Ngô Nướng Kiểu Vị Lai / Vi Lai Grilled Pumpkin

Sự kết hợp của bánh mỳ và bí ngô cùng các loại rau củ tạo nên một loại hương vị đậm chất Âu của món ăn này.

Pate Nấm Rừng / Forest mushroom paté

Món bánh mỳ lạ miệng là sự kết hợp giữa pate làm từ nấm rừng và rau củ mang hương vị thanh ngậy, phù hợp với nhiều lứa tuổi.

Chả Hồng Môn / Hong Mon rolls

Sự kết hợp thú vị giữa lớp vỏ phù trúc giòn rụm, nhân khoai môn thơm bùi và nước sốt ngũ vị mới lạ tạo nên hương vị ấm áp, khó quên.

Trong
căn bếp
vị lai

Ngọc Mai

- Bếp Phó -

Món quà lớn nhất của chúng tôi sau một ngày làm việc chính là sự hài lòng của thực khách khi đến với Nhà hàng chay Vị Lai.

Nguyễn Du

- Bếp Trưởng -

Sự an yên trong tâm hồn và nụ cười hài lòng của thực khách là “Vị Lai” cho những nỗ lực hàng ngày của chúng tôi.

Ngọc Lan

- Nhân Viên -

Mỗi thức uống tại Quán ăn chay Vị Lai giúp khơi dậy vị giác của thực khách để thưởng thức trọn vẹn hương vị các món chay ngon & lành.

Thành Nam

- Bếp phó -

Nhiệm vụ của tôi là kiểm tra nguyên vật liệu, cắt tỉa rau quả và trang trí để đảm bảo mỗi món ăn của Nhà hàng ăn chay Vị Lai đến tay thực khách đều hấp dẫn, kích thích vị giác.