Trong nhiều nền văn hoá, Vị Lai hàm ý cho tương lai hay những điều chưa xảy đến. Chúng tôi tin rằng những hạt giống thiện lành trong hiện tại sẽ mang tới Vị Lai viên mãn. Chính từ niềm tin ấy, Nhà hàng chay Vị Lai ra đời - nơi chúng tôi dành hết tâm sức sáng tạo nên những món ăn chay dinh dưỡng để đón chào những người bạn trân quý, nơi lưu giữ những khoảnh khắc hạnh phúc, an nhiên giữa bộn bề cuộc sống, cũng là nơi sẻ chia và lan toả thiện tâm.
Bằng sự trân quý và lòng mến khách, Quán chay Vị Lai luôn rộng cửa chào đón quý thực khách.
Sở hữu không gian rộng rãi, tiện nghi, thanh tịnh, tầng 1 của Nhà hàng chay Vị Lai mang tên: "Lý ngư vọng nguyệt – Hỷ tước đăng mai" sẽ là lựa chọn lý tưởng cho tập thể/cá nhân muốn tìm địa điểm thưởng chay trong một không gian an nhiên giữa lòng Hà Nội.
100m2
30 người
Tầng 2 của Nhà hàng chay Vị Lai được đặt theo tựa đề cuốn tự truyện: “Khi hồng hạc bay về và những điều mầu nhiệm” của sư thầy Thích Huyền Diệu. Cuốn tự truyện ước nguyện về sự đoàn tụ cùng niềm tin rằng: nếu chúng ta thường xuyên làm việc thiện thì sẽ nhận ra những phép màu nhiệm sẽ luôn đến một cách đầy bất ngờ quanh ta.
100m2
30 người
Lấy cảm hứng về sự tuần hoàn của thời gian, tầng 3 của Quán chay Vị Lai mang tên "Xuân - Hạ - Thu - Đông - Xuân".
100m2
30 người
Những nguyên liệu tươi, xanh đến từ các loại nấm, rau củ, đậu phụ,…sẽ mang đến cho thực khách hương vị hấp dẫn và giá trị dinh dưỡng cao.
Xem chi tiếtMỗi loại đồ uống đều có hương vị và đặc trưng riêng. Hãy đến Vị Lai để trải nghiệm sự mới lạ trong từng dòng đồ uống của chúng tôi.
Xem chi tiếtVới nguyên liệu rau củ tươi ngon nhiều màu sắc, các món soup của Vị Lai mang tới hương vị ngọt thanh và bổ dưỡng.
Xem chi tiếtGồm các loại rau củ tươi ngon và nhiều dưỡng chất đem tới vị thanh mát khi thưởng thức.
Xem chi tiếtKhúc biến tấu từ các món rau theo mùa mang trong mình đầy đủ hương sắc chờ thực khách đến khám phá khi thưởng thức thực đơn phong phú, bổ dưỡng của Vị Lai.
Xem chi tiếtTừ nguồn nguyên liệu xanh, sạch và đa dạng, lẩu chay là sự lựa chọn thú vị giúp thực khách bổ sung nguồn năng lượng tươi mới từ thiên nhiên.
Xem chi tiếtMột món tráng miệng được trình bày đẹp mắt và vị ngon lạ miệng là kết thúc hoàn hảo của một bữa ăn chay tốt cho sức khỏe thể chất cũng như tinh thần tại Vị Lai.
Xem chi tiết"Sữa chua đánh bông, dâu tây, nho tươi và quả Cranberry (Nam Việt Quất) khô Sữa chua đánh bông cùng các loại quả như: dâu tây, nho, Cranberry chứa nhiều vitamin C, D, E,.. cung cấp năng lượng dồi dào cho cơ thể"
"Mãng cầu xiêm, củ cải muối, hoa chuối, khoai tây sợi chiên giòn, sốt ớt ngọt Hương vị chua nhẹ của mãng cầu xiêm chọn lựa từ các tỉnh miền Tây Nam Bộ cùng hoa chuối thanh mát được sáng tạo thành món Salads giản đơn nhưng không kém phần hấp dẫn."
"Rau tiến vua, cà rốt, nấm, củ đậu, xoài Mùi thơm của thính gạo trộn cùng rau củ thanh mát, nhẹ nhàng gói với các loại rau thơm tạo nên hương vị quen thuộc và hấp dẫn."
"Cà chua Beef, dừa nạo, dừa sấy, tía tô, sốt trộn mắm chay gừng ớt Cà chua Beef nấu chậm giữ lại tối đa dinh dưỡng ăn cùng các loại rau thơm. Hương vị đậm đà được nâng niu trọn vẹn. "
"Ớt chuông áp chảo, bí ngòi vàng áp chảo, rau ngó xuân, vừng rang, dầu giấm tỏi vừng Rau ngó xuân tươi mát kết hợp với ớt ngọt và bí vàng nướng thơm lừng tạo nên một bức tranh thiên nhiên mùa hạ được tô điểm bởi muôn vàn sắc hoa. "
Cà tím, Dashi rong biển, gừng, củ cải bào, hành boa-rô Lấy cảm hứng từ một loại nước dùng truyền thống của Nhật Bản, cà tím ngâm trong Dashi rong biển mang đến cảm giác nhẹ nhàng, thanh khiết như những tia nắng mai."
"Củ hồi (củ thì là tây), bí ngòi vàng áp chảo, cà pháo, ớt hoa quả, sốt Pesto Mang trong mình sức sống của mùa xuân, món ăn là sự kết hợp tinh tế giữa các loại rau củ tươi ngon."
" Đậu mè đen, cải cầu vồng, vừng trắng, sốt Miso mè cà rốt Món đậu phụ với màu sắc độc đáo như thiên nga đen rũ cánh có tính bình, vị mát giúp thanh nhiệt vị giác khi thưởng thức."
"Cà tím nghiền, nấm mỡ, hạt điều, mù-tạt mật ong, bánh mỳ nguyên cám Tự nhiên và thuần khiết như ""hương đồng cỏ nội"", món ăn là sự kết hợp hài hòa của nhiều loại rau củ."
"Bánh gạo, nấm hương tươi, trứng gà công nghiệp, rong biển, hành boa - rô Món khai vị nhẹ nhàng như sương xuân treo trên đầu ngọn cỏ với sự kết hợp hoàn hảo giữa hai nguyên liệu giàu dinh dưỡng: rong biển và đậu nành."
"Dưa hấu, dưa chuột baby, củ cải ruột hồng muối chua, rau rocket, sốt dầu giấm cam Sự kết hợp tươi mát của dưa hấu đỏ mọng, giòn ngọt của củ cải và cay nhẹ của rau rocket đánh thức vị giác của thực khách. "
"Cà chua bi, cà chua sữa, cà chua Socola, cà chua ngọc bích, hành tím muối Món salad được lấy cảm hứng từ xứ sở Chùa Vàng với nguyên liệu chính là cà chua - từ lâu đã được biết đến là thần dược trong việc làm đẹp da cho phái nữ. "
"Cơm trộn rau củ, lá cải cầu vồng, vừng trắng, sốt Mayonnaise kim chi Phổ biến trong chế độ ăn uống của vùng Địa Trung Hải, cải cầu vồng tô điểm cho món ăn thêm phần bắt mắt."
"Cơm độn khoai nghiền, phô mai Mozzarella, cà chua sấy, Mayonnaise húng tây Tròn đầy như vầng trăng đêm Rằm, cơm viên chiên giòn rụm với phần nhân phô mát thơm ngậy. Một món ăn chơi vào buổi chiều thu thong dong, tự tại."
"Lê, rượu vang Món tráng miệng cao cấp lấy cảm hứng từ nước Pháp. Lê chần rượu vang đỏ không chỉ đem đến cảm giác mới lạ, đầy hấp dẫn khi thưởng thức mà còn có tác dụng giải nhiệt cực hữu hiệu."
" ""Chả dừa"" bọc lá nếp, sốt chấm vừng Món ăn lấy cảm hứng từ Thái Lan được bếp Vị lai chế biến theo phong vị riêng mang đến sự hài hòa giữa các thành phần tự nhiên và gia vị truyền thống."
"Đậu Nhật ép, măng tây, cà tím nướng, ớt chuông nướng, súp Miso Ngày xuân trong trẻo với món súp miso củ ngưu báng cùng hương vị thanh tao và tinh tế"
"Súp kem măng tây, bí ngòi, măng tây áp chảo, đậu gà chiên, croutons Sự kết hợp hoàn hảo của những miếng croutons giòn tan đến từ nước Pháp xinh đẹp và sự tươi mới của nguyên liệu tươi ngon."
"Súp khoai tây, Cheddar cheese công nghiệp, khoai tây nghiền, khoai chiên sợi Món súp không quá xa lạ trong giới ẩm thực hiện đại và sẽ khiến thực khách hài lòng với phiên bản lấy cảm hứng từ trời Âu"
"Creme brulee vị trà sữa, đường đen đốt Tiếng ""tách"" của lớp caramel hoàn hảo vỡ ra khi gõ vào cùng hương trà sữa thoang thoảng vừa đủ để thực khách thấy hạnh phúc với một miếng bánh đang tan trong miệng."
"Panna cotta dừa, dứa nướng, vụn dừa sấy và lạc Món ngọt nổi tiếng có nguồn gốc từ nước Ý xinh đẹp, loại bánh mềm mịn này được bếp Vị Lai thêm dừa, dứa nướng, vụn dừa sấy, lạc giúp hương vị đa dạng hơn và không quá ""nhàm chán""."
"Dừa non, cải thảo, bông bí nụ, nấm yến, nấm đông trùng, váng đậu tươi, sốt chấm xì dầu quất Món lẩu dừa non với vị ngọt thanh, dịu nhẹ giúp điều hòa vị giác và thanh nhiệt bốn mùa."
"Nấm Morel, nấm đông trùng hạ thảo, nấm đùi gà mini, .nấm kim châm vàng, cải chíp, đậu non,... Hương vị lẩu đậm đà, ngọt mát với nấm Morel quý hiếm, là món ăn cực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao."
"Váng đậu, rau rocket, cải thảo, nấm đùi gà, nấm linh chi, ngô ngọt,... Nước lẩu được tinh chế từ củ quả, mang lại vị ngọt thanh hoà cùng chút chua cay nhẹ kích thích vị giác."
"Nấm đùi gà, nấm linh chi, nấm sò, nấm hương,... Món kho mang hương vị đậm đà của nước dùng chiết xuất từ nấm độc đáo kết hợp vị thơm nồng của tiêu xanh rất dậy mùi và đưa cơm."
"Bí non, paste hạt sen, nấm hương, nấm đông trùng, ngũ vị hương Những hạt sen đã chọn lựa kỹ càng sau mỗi mùa hoa nở rộ ngút ngàn được nấu nhỏ lửa với loại nấm quý đông trùng cùng ngũ vị hương. "
"Hoa theo mùa, hoa chuối, bí nụ, dứa, cà chua, đậu rồng Bức tranh hoa Việt khi đông về được Vị Lai chạm sắc vào món canh chua với muôn vàn hương sắc."
"Canh táo tiềm, kỳ tử, táo tàu, hạt sen, củ sen Với nhiều loại nguyên liệu được ví như vị thuốc quý trong đông y, món canh này không chỉ giúp làm đẹp da, dưỡng nhan cho phái nữ mà còn tốt cho hệ tiêu hóa. "
" Nấm yến, nấm sò, cốt dừa, rau húng, lá chanh Thái Món canh giàu dinh dưỡng với các loại nấm từ rừng nhiệt đới và ôn đới, tô điểm thêm lá chanh Thái còn được gọi là lá Chúc - một loại gia vị đặc trưng của các nước khu vực Đông Nam Á."
"Lơ đơn, cải Kale, sốt tiêu đen Hương vị cay nồng, thơm ngon tạo điểm nhấn kết hợp lơ trắng, cải xoăn Kale là nguồn cung cấp chất xơ từ thiên nhiên, tăng cường hệ miễn dịch."
Sự an yên trong tâm hồn và nụ cười hài lòng của thực khách là “Vị Lai” cho những nỗ lực hàng ngày của chúng tôi.
Mỗi thức uống tại Quán ăn chay Vị Lai giúp khơi dậy vị giác của thực khách để thưởng thức trọn vẹn hương vị các món chay ngon & lành.
Nhiệm vụ của tôi là kiểm tra nguyên vật liệu, cắt tỉa rau quả và trang trí để đảm bảo mỗi món ăn của Nhà hàng ăn chay Vị Lai đến tay thực khách đều hấp dẫn, kích thích vị giác.
Nhiều phụ nữ đang ăn chay hay thuần chay chuẩn bị mang thai đều có chung một thắc mắc, liệu họ có thể tiếp tục ăn chay để đảm bảo...
Sẽ thật ý nghĩa nếu bạn tổ chức sinh nhật cho người yêu một cách bất ngờ ở một nơi thật lãng mạn.Nếu bạn đang tìm kiếm một địa điểm...Xem chi tiết
Ăn chay từ lâu đã không còn chỉ dành cho người tu hành, mà cả những người bình thường cũng ngày tìm đến những bữa cơm chay để thanh lọc...Xem chi tiết
Tìm đâu giữa lòng Hà Nội, một không gian ẩm thực đủ tĩnh lặng để người ta đến không chỉ thưởng thức các món ăn, mà còn để tĩnh tâm,...Xem chi tiết