Ăn đồ chay có béo không? Làm thế nào để ăn chay mà không bị mập?
Những lợi ích của chế độ ăn chay lành mạnh giúp cơ thể tránh việc tích mỡ thừa do hấp thụ quá nhiều năng lượng, giúp cơ thể giữ được vóc dáng mong muốn cũng như giảm nguy cơ các bệnh về tim mạch, tăng huyết áp, tiểu đường và ung thư. Tuy nhiên, nhiều người trước khi quyết định theo đuổi chế độ ăn chay thường băn khoăn "ăn đồ chay có béo không" và làm thế nào để ăn chay mà không bị mập? Cùng quán chay Hà Nội Vị Lai tìm câu trả lời "ăn đồ chay có mập không" qua bài viết dưới đây.
Xem thêm:
- NHÀ HÀNG BUFFET CHAY HÀ NỘI NGON NHẤT KHÔNG THỂ BỎ LỠ
- SHIP ĐỒ ĂN CHAY, CƠM CHAY GIAO TẬN NƠI HÀ NỘI NGON NHẤT
- ĐỊA CHỈ ĂN CƠM CHAY VĂN PHÒNG HÀ NỘI 5* - NGON NHẤT
1. Ăn đồ chay có béo không?
Ăn đồ chay có béo không, phụ thuộc chủ yếu vào cách bạn ăn chay, vẫn có rất nhiều người bị tăng cân dù đã áp dụng chế độ ăn chay. Việc béo phì hoặc thừa cân của con người gây ra đơn giản là do sự trao đổi chất cũng như việc bạn nạp quá nhiều năng lượng vào cơ thể nhưng không sử dụng hết, khiến cho năng lượng đó chuyển đổi thành mỡ thừa khiến bạn tăng cân. Việc béo phì do ăn chay xảy ra thường do 3 nguyên nhân dưới đây:
- Không có protein trong các bữa ăn:
Protein là một chất hữu ích không gây béo và còn giúp cho con người có cảm giác no do việc phân giải protein trong cơ thể thường mất nhiều thời gian hơn. Những người ăn chay nhưng loại bỏ các món ăn có chứa protein thực vật như các loại hạt, đậu, ngô.v.v. thường sẽ cảm thấy hay đói dẫn đến việc ăn nhiều hơn bình thường, gây thừa năng lượng và dễ dẫn đến tăng cần.
- Ăn quá nhiều tinh bột:
Có rất nhiều người trả lời ‘ăn chay có béo’ là do họ ăn quá nhiều đồ ăn có chứa tinh bột trong thực đơn của mình như gạo, khoai, bánh mỳ trắng.v.v. Các thực phẩm có tinh bột này chứa nhiều calo và dễ chuyển hóa thành các axit béo.
- Không ăn thịt đồng nghĩa với không tăng cân - quan niệm sai lầm
Rất nhiều người cho rằng không còn ăn thịt nữa thì sẽ không bị tăng cân nên tìm đến các đồ ăn vặt như khoai tây, bánh ngọt, soda; hoặc các thực phẩm chữa lượng calo lớn như pho-mát (đối với những người không ăn chay thuần) vì nghĩ chúng cũng là đồ chay. Thực chất sản phẩm này chứa rất nhiều calo và có thể gây béo phì cho bạn. Hãy thử tưởng tượng những món như mỳ ý, pho-mai hoặc bánh pizza chay, mỗi sản phẩm có thể chứa đến 800-1000 calo trong khi lượng calo phù hợp mà một trung bình một người phụ nữ nên tiếp nhận là 1500 calo mỗi ngày. Đặc biệt các đồ ăn vặt đóng gói chứa một lượng calo không hề nhỏ và không có tác dụng bổ sung dinh dưỡng cho bạn.
- Bạn đang ăn quá nhiều
Chuyển sang chế độ ăn chay tập trung vào các loại ngũ cốc nguyên hạt cũng như rau, trái cây, quả hạch, hạt và bơ. Một lý do rất đơn giản là lượng dinh dưỡng bạn nạp vào cơ thể vượt quá nhu cầu của bạn. Những loại thực phẩm này thực sự lành mạnh nhưng có xu hướng cho phép bạn ăn nhiều hơn dẫn đến tình trạng thừa chất. Ngoài ra việc ăn quá nhiều đồ ăn vặt cũng sẽ dẫn đến bỏ các bữa chính gồm rau, củ, quả và các món ăn giàu protein và dưỡng chất có lợi khác.
2. Làm thế nào để ăn đồ chay mà không bị mập?
Để không phải lo lắng khi ăn đồ chay có béo không, dưới đây là một số lời khuyên hữu ích dành cho bạn:
- Mỗi bữa ăn nên có các món ăn chay chứa protein như đậu nành, đậu tương hoặc một số loại rau như rau chân vịt, súp lơ để giúp cơ thể cảm thấy no, tránh việc ăn thêm nhiều bữa phụ không hợp lý.
- Hạn chế ăn quá nhiều thực phẩm chứa tinh bột như gạo, bánh mỳ trắng, ngô hoặc và tăng cường các ăn các thực phẩm từ rau, củ. Hãy ăn thực phẩm có tinh bột một cách khoa học và theo lượng nhất định đề phù hợp với cơ thể.
- Tránh việc ăn quá nhiều đồ vặt không tốt cho cơ thể và các thực phẩm chứa lượng calo lớn như khoai tây chiên, pho-mai, bơ thực vật. Thay vào đó, hãy tập trung vào các bữa chính (sáng, trưa, tối) với các thực phẩm dinh dưỡng có nguồn gốc thực vật.
- Lên kế hoạch bữa ăn của mình thật khoa học và kết hợp với thể dục thể thao để giữ cơ thể luôn khỏe mạnh và ở trong trạng thái tốt nhất.
Với câu hỏi ‘ăn đồ chay có mập không’? Vị Lai xin trả lời là ‘có’ nhưng điều đó chỉ xảy ra khi bạn ăn chay chưa đúng cách, chưa hợp lý hoặc chưa có kiến thức về dinh dưỡng trong việc ăn chay.
Để thưởng thức những món chay ngọt lành, đầy đủ dưỡng chất trong không gian chay thanh tịnh giữa lòng thủ đô, mời quý thực khách qua nhà hàng chay Vị Lai tại số 67 phố Lý Thường Kiệt, phường Trần Hưng Đạo, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội. Liên hệ đặt bàn qua số Hotline: 0125 353 5656.
Nguồn: http://vilai.vn
