XÂY DỰNG THỰC ĐƠN ĂN CHAY TRƯỜNG ĐẦY ĐỦ DINH DƯỠNG
Hotline 085 353 5656
Cộng đồng vị lai

XÂY DỰNG THỰC ĐƠN ĂN CHAY TRƯỜNG ĐẦY ĐỦ DINH DƯỠNG

 

XÂY DỰNG THỰC ĐƠN ĂN CHAY TRƯỜNG ĐẦY ĐỦ DINH DƯỠNG

 

Thực đơn ăn chay trường được thiết kế đúng cách sẽ đáp ứng được nhu cầu, đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng. Hơn thế, thực đơn ăn chay trường dinh dưỡng có thể mang lại lợi ích sức khỏe trong việc phòng ngừa và điều trị một số bệnh.

 

 

  1. Những điều chưa biết về thực đơn ăn chay trường

 

Một người trưởng thành tiêu thụ trung bình mỗi ngày khoảng 2.000 calorie. Vì vậy, tỷ lệ các nhóm thực phẩm tinh bột – đạm – đường – béo – xơ trong khẩu phần của thực đơn ăn chay trường đúng cách phải được cân bằng nhằm cung cấp đủ dưỡng chất cho cơ thể.

Trong chế độ ăn chay trường, thực phẩm chủ yếu dựa vào ngũ cốc, rau quả nên thường thiếu một số chất khoáng như sắt, kẽm, vitamin B12… cần chọn lựa, phối hợp thực phẩm và bổ sung các vitamin, chất khoáng một cách hợp lý để không bị thiếu các acid amin thiết yếu, vitamin B12, năng lượng, kẽm, sắt.

 

  1. Thực đơn ăn chay trường tránh thiếu máu, thiếu sắt 

Tránh thiếu máu do thiếu sắt bằng cách ăn nhiều rau quả (đặc biệt là cam, chanh, dưa đỏ, ớt, cà chua, bông cải xanh…).

Rau quả có nhiều vitamin C, giúp tăng cường hấp thu sắt và lấn át cả tác dụng ngăn cản hấp thu sắt của acid phytic, acid oxalic, acid tannic… đôi khi có thể uống thêm viên bổ sung vitamin tổng hợp.

 

  1. Gợi ý thực đơn ăn chay trường đủ dinh dưỡng

Khi ăn chay thì rất nhiều người đều cảm thấy khó khăn trong việc lên thực đơn vì thực sự việc chế biến món chay không được đa dạng. Dưới đây chúng tôi xin được đưa ra cùng bạn gợi ý thực đơn ăn chay trường đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng để bạn có thể an tâm thực hiện theo.

Thực đơn ăn chay trường cho bữa sáng

Bữa sáng đầy đủ là nút bật cho hoạt động trao đổi chất diễn ra mạnh mẽ xuyên suốt trong ngày. Bữa sáng hợp lý giúp người theo thực đơn ăn chay trường phát huy sự tập trung và trí nhớ. Bữa sáng trong thực đơn ăn chay trường cũng đảm bảo lượng rau quả và chất xơ được ăn vào trong một ngày.

 

– Món chính: Bạn có thể ăn các món như là bánh mì chấm sữa, bánh cuốn chay, các món xôi ngọt, bún khô, bún nước chay, bún xào với rau củ quả, cháo rau củ, mì xào chay, cháo nấm…

– Món ăn phụ: Ngoài ra bạn có thể bổ sung những món phụ để ăn kèm như là các loại sinh tố cùng nước ép rau củ quả, các loại hạt, trái cây, sữa đậu xanh, sữa đậu nành, sữa bắp, sữa mè đen…



Thực đơn ăn chay trường cho bữa trưa

– Món ăn chính: Bạn có thể ăn các món như là salad trái cây và rau củ hoặc những món được chế biến từ đậu phụ như đậu phụ kho tiêu, đậu phụ xào xả ớt, đậu phụ chiên giòn. Các loại rau củ xào cùng với các loại canh nấm và rau củ có công dụng giải nhiệt như là canh bầu, canh nấm đậu phụ non, canh bí đao…

– Món ăn phụ: Với bữa trưa thì bạn có thể ăn món phụ tráng miệng cùng với các loại chè, sữa chua, thạch, trái cây tùy ý đều được.

 

Thực đơn ăn chay trường cho bữa tối

– Món ăn chính: Bạn có thể nấu những món tương tự như là bữa ăn trưa hoặc cũng có thể thêm một số món khác cho đa dạng.  Cần tăng cường những món hấp, luộc, rau, canh.

– Món ăn phụ: Bạn có thể uống một cốc bột ngũ cốc từ các loại hạt để có một giấc ngủ ngon.

Lên thực đơn ăn chay trường đòi hỏi người ăn chay cần ăn đa dạng. Điều này sẽ trở thành một hành trình thú vị, một cơ hội để những người ăn chay trường khám phá thế giới thực vật bao la mà thực phẩm nào cũng có thể trở thành một món ăn ngon và bổ dưỡng.

Ngày đăng: 26/10/2022 | Người đăng:

8th
June

Top mâm cỗ chay mang về ý nghĩa nhất

Mâm cỗ chay với ý nghĩa để cầu bình an, may mắn và tài lộc cho những người trong gia đình hay để ...

8th
June

TOP 7 NHÀ HÀNG CHAY NGON NHẤT HÀ NỘI

Ẩm thực chay ngày càng được yêu thích bởi mang tới những lợi ích sức khỏe và ảnh hưởng tích cực đến ...

8th
June

DÁNG ĐẸP EO THON VỚI THỰC ĐƠN ĂN CHAY GIẢM CÂN TRONG 7 NGÀY

Ăn chay giảm cân đang là xu hướng được nhiều người áp dụng thời gian gần đây. Tuy nhiên, không phải ...

8th
June

Top 5 nhà hàng chay ngon không gian đẹp tại Hà Nội

Ẩm thực chay ngày càng được yêu thích bởi mang tới những lợi ích sức khỏe và ảnh hưởng tích cực đến ...

Thong ke
phone