TOP 5 Thành phố có nền văn hóa ẩm thực chay nổi tiếng

Văn hóa ẩm thực chay ngày càng phổ biến trên khắp thế giới. Trong đó, có rất nhiều quốc gia và thành phố hưởng ứng theo chế độ dinh dưỡng với các loại thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật. Dưới đây, quán cơm chay Vị Lai giới thiệu đến bạn 5 thành phố có nền văn hóa ẩm thực chay nổi tiếng hàng đầu thế giới, hay còn được biết dưới tên gọi "thiên đường ẩm thực cho người ăn chay".

Xem nhiều:

1. Thành phố Đài Bắc, Đài Loan - văn hóa ẩm thực chay hàng đầu châu Á

Phần lớn dân số tại Đài Loan lấy Phật giáo làm tôn giáo chính, do đó rất đông người tại đất nước này ăn chay trường. Đặc biệt, Đài Bắc là một trong số những thành phố có lượng người ăn chay đông đảo nhất trên cả nước, và đó cũng là lý do tại sao nền văn hóa ẩm thực chay ở đây rất phát triển.

Khi đến với Đài Bắc, các các nhà hàng và siêu thị thuần chay là những nơi rất phổ biến tại thành phố với diện tích chỉ vỏn vẹn 272 km2 này, giúp cho người ăn chay có vô vàn sự lựa về món ăn cho bản thân. Tại các con phố ẩm thực, những món chay được làm từ đậu phụ được xem như "cốt lõi" của văn hóa ẩm thực chay tại đây. Cùng với đậu phụ, "bánh cuộn Đài Loan" (Taiwanese Burrito); món ăn với nhân sốt đậu phộng và rau củ, là một trong những món ăn chay ưa thích tại đây.

Bánh cuộn - nét văn hóa ẩm thực chay Đài Bắc

Nền văn hóa ẩm thực chay tại Đài Bắc còn phổ biến đến nỗi phần lớn các khách sạn tại đây cung cấp cho khách hàng các lựa chọn về bữa sáng hoặc bữa tối thuần chay.

2. Thành phố Ghent, Bỉ

Phần lớn, mọi người đều nghĩ những thành phố có nền văn hóa ẩm thực chay hàng đầu sẽ nằm ở châu Á, nơi được coi là "cái nôi" của Phật giáo. Thực chất, có rất nhiều thành phố tại châu Âu, người dân ủng hộ chế độ ăn chay trường/ ăn bán chay nhằm hướng tới mục sức khỏe tốt hơn trong cuộc sống hàng ngày. Và thành phố Ghent tại Bỉ là một ví dụ tiêu biểu.

Người ta nói rằng, khi đến Ghent, có 3 việc bạn phải làm đó là: Uống bia Bỉ - Thăm quan di tích - Ăn đồ chay. Tại thành phố Ghent, văn hóa ăn chay phát triển đến mức còn có riêng một ngày "Thứ 5 ăn chay" vào mỗi tuần. Trong ngày đó, tất cả học sinh và nhân viên được cung cấp các bữa ăn chay một tuần một lần.

Ngoài ra, Ghent là một trong những thành phố có các dịch vụ về đồ chay, siêu thị chay, cafe dành cho người ăn chay hàng đầu thế giới. Tại đây, thực khách có thể được thưởng thức các món ăn chay đậm chất văn hóa Âu như món Avalon, hoặc đến với tiệc buffet chay tại Komkommertijd.

3. Edinburgh - Thiên đường ẩm thực chay tại Scotland

Từng được PETA vinh danh là "thành phố thân thiện" với ăn chay nhất tại Vương Quốc Anh vào năm 2015.

Thành phố Edinburgh tại Scotland có rất đông đảo người ăn chay trường. Văn hóa ẩm thực chay ở đây được người dân ủng hộ từ rất lâu đời. Tại Edinburgh còn có một nhà hàng chay với tên gọi Henderson's đã tồn tại hơn 50 năm và vẫn đang tiếp tục hoạt động. Du khách đến đây còn có thể được thưởng thức món Haggis chay (món Haggis vốn là một món mặn được làm từ dạ dày cừu).

Một nét chấm đặc sắc trong văn hóa ẩm thực chay tại Edinburgh đó chính là những xe tải bán đồ ăn chay trên khắp các con đường của thành phố. Những món bánh khoai nướng, cà-ri đậu gà, xúc xích chay,.v.v tất cả bạn đều có thể mua được tại những xe tải bán đồ ăn ở Edinburgh.

4. Thành phố Chennai, Ấn Độ

Là nơi được xem như là cái nôi, điểm khởi nguồn của Phật giáo. Chính vì vậy, tại Ấn Độ, hơn một nửa dân số đều là người ăn chay.

Đặc biệt, Chennai là thành phố có văn hóa ẩm thực chay phát triển nhất tại Ấn Độ và là điểm đến hấp dẫn cho những người ăn thuần chay. Các món thuần chay tại thành phố này đa dạng từ hương vị cho đến cách chế biến. Những món cà-ri rau củ, cho đến "Dosas", "Thalis", "Sambhar".v.v.

Nếu đến Chennai mà không thưởng thức buffet chay thì sẽ là một sự lãng phí vô cùng lớn!

Trong văn hóa ẩm thực chay tại Chennai, sẽ là một thiếu sót nếu không kể đến "Chaat", một từ tiếng Ấn Độ để chỉ những món ăn đường phố chay như Tikki, Dahi puri.v.v. với những hương vị đặc sắc, cùng vị cay truyền thống trong ẩm thực Ấn Độ.

5. Chiang Mai - "Xứ sở ăn chay" từ đất nước "Chùa Vàng"

Sự nổi tiếng về ẩm thực chay của thành phố Chiang Mai không chỉ ở Thái Lan mà còn lan rộng ra khắp thế giới. 

Ngoài các địa điểm ăn buffet thuần chay, số lượng các nhà hàng chay cao cấp, các nhà hàng phục vụ đồ chay hữu cơ ở đây ngày càng tăng nhằm đáp ứng được nhu cầu phục vụ người ăn chay đông đảo ở đây. Tại Chiang Mai, một trong những món ăn chay "tô lên" văn hóa ẩm thực chay tại đây chính là món "Xúc xích nấm". Bên cạnh đó là các dịch vụ gọi đồ ăn trưa chay tại nhà trải rộng khắp thành phố.

Mong rằng trong tương lai, Hà Nội cũng sẽ được vinh dự là một trong những thành phố có nền văn hóa ẩm thực chay đứng đầu thế giới. Để khi đó, những nét tinh hoa, ý nghĩa tốt đẹp mà "đồ chay" cũng như "chế độ ăn chay" đem đến sẽ lan rộng tới tất cả mọi người.
 

Nguồn: vilai.vn

Ngày đăng: 31/08/2018 | Người đăng:

Thong ke